法鼓文理學院設置「法鼓心靈環保教育園地」，以創辦人聖嚴法師「心靈環保」為核心，旨在「推廣環境教育，為永續奠基」，期許成為一處散播友善環境知能的光源地。 本校位處新北市金山區，佔地約25公頃，秉持「自然環保」理念建設校園，將環境資源特色展現在水土保持、靜心步道及里山倡議、低環境衝擊建築四個方面，並結合場域特色發展出豐富而有趣的環境教育課程。 其中，本校修築多條步道，塑造出一個寧靜幽雅的校園步行文化，透過禪修方法，行走其間，聆聽潺潺流水、感受大自然的音韻，達到放鬆身心及自我淨化，竭誠歡迎大眾共享這片好山好水，體驗禪悅境教！

米國學校成立目的除了轉變農會經營模式，帶入體驗經濟的時代，為農民努力生產的優質好米作一有效的體驗行銷外，更重要的任務是希望為台灣的農業盡一份心力，將農業永續傳承，找回失落的米食文化。米國學校依循創校四大主題：「看米」、「玩米」、「吃米」、「帶著米回家」作為主軸發展迄今在關山米香的傳承中，繼續保有農業的本質；用創新農業的價值，為傳統產業找到新的生命。

築夢森居位於嘉義縣中埔鄉深坑村，佔地3甲，擁有沄水溪環繞，有著豐富的生態，清澈的河流裡滿滿的溪魚、溪蝦，園區本是荒廢檳榔園，裡面有4000多棵檳榔樹，在不破壞原有生態環境的原則，以生態工法砌石法來進行園區改造及生態復育，讓環境生物多樣性，達到與自然環境共存、共容，創造一片築夢的森林，以「生態環境特色」推動環境教育學習，藉由體驗喚起學員對環境的知覺、覺知，場域也整合在地相關之自然生態遊憩資源、產業遊憩資源、人文發展、特色遊程，透過整合資源、環境教育、生態盤點，規劃以「生命、生活、生產、生態」的遊程，除了讓學員在大自然中擁有快樂的回憶，更期望能建構對生態系更完整的認知、對生存的土地更有歸屬感、養成積極的環境態度、邁向環境行動與資源永續。

暨大座落於臺灣的中心點-南投縣埔里鎮，校地總面積約150公頃，海拔高度約450公尺至665公尺之間，處於淺山環境，校內有30公頃森林景觀，其廢木可作為藝術品，亦是許多野生動物的棲息地，包括了保育類動物穿山甲。校方營建日池以回收校內廢水處理後，用於澆灌周圍種植的蝴蝶蜜源及食草植物，營造蝴蝶生態棲地，目前共發現112種蝴蝶，校園生態多樣豐富，藉由推廣生物多樣性保育及環境教育以達永續發展之社會責任。

以食魚教育及海洋永續為核心，販售永續海鮮真空冷凍漁獲，分享海洋、魚類與漁業的相關知識，提供使用七星潭在地永續漁法捕撈的鮮魚，製作的特色魚點心。規劃與帶領七星潭漁業及食魚教育體驗遊程活動，以提供新式食用野生漁獲服務，連結消費者、漁業人員和學術單位的交流與反饋，讓海洋的資源利用及環境，達到相互平衡永續發展。

農場山巒蓊鬱景緻優美，動植物種類多元豐富，例如:紫斑蝶、鳳蝶、青蛙、樹蛙、貓頭鷹、獨角仙、大赤鼯鼠、台灣藍鵲、白鷺鷥、大冠鷲、烏來杜鵑，甚至指標性的螢火蟲…等都是可以在這邊見到的物種，如此豐富的自然生態正等著你來體驗呢~

雲林縣大埤鄉因地勢低窪、緊鄰溪流，具有高度淹水潛勢，歷史淹水紀錄曾淹水達2公尺深，為改善淹水問題，第五河川局於102年興建了大埤抽水站，為雲嘉地區重要防災設施。 氣候變遷持續衝擊臺灣水環境，水資源的利用、水災防範都面臨巨大挑戰，大埤抽水站內除抽水設備，另有蓄洪空間、及生態公園，園區以防災教育作為主軸，藉由當地的淹水歷史，介紹水患成因、防災減災的各項措施，透過防災及環境教育，強化民眾的防災意識、提升自主災害應變能力，期待達成全民防災的願景。

基隆港環境教育園區屬基隆港務分公司所轄管，園區內擁有豐富的生態港埠資源及特有港史文化，為保護海洋環境及永續發展，並且配合總公司推動生態港執行計畫，致力於港區環境保護，檢視港區環境議題之衝擊，篩選出環境議題分別設立環境目標及改善方案，藉由海洋環境教育，提升民眾對於海洋環境保育的認知，教育民眾從源頭減少海洋垃圾生成，達到海洋環境保護之目的，實踐綠色港埠及推廣海洋教育。

七股鹽場坐落於台南市七股區鄰近台灣海峽，以前是座曬鹽場，擁有豐富的鹽業資源以及濱海環境特色，包含鹽山、鹽田及濱海植物等，是個自然與人文兼具的場所。為推廣七股地方特色，以多元的學習方式，帶領來訪民眾感受七股在地的自然以及人文特色。

碧雲莊社區致力於社區營造工作20餘年，以「石頭湯」的精神開始，將2公頃荒地經營為向日葵花海、環保公園，也以社區親子閱讀推展花蓮縣的「閱讀桃花園」運動；近年更結合樸門協會、向陽園區等單位，與居民共同營造了站立式菜園、輪椅式香草區、螺旋式花園、雨撲滿、魚菜共生池、中水回收、生廚餘桶、毛小孩黃金塔、輔療雞園區、親子沙坑、碎木步道、戶外閱讀區等，發展社區的「循環經濟」，將碧雲莊營造為環境優美、人文薈萃的「宜居．移居」社區。有上述的基礎，園區以環保、生命教育、閱讀、社區營造為環境教育四大主軸，用閱讀力量推廣環境教育。